Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cách làm món tủy heo xào tôm mực. Hy vọng với hướng dẫn này các bạn sẽ có bữa cơm thật đầm ấm hạnh phúc bên gia đình.
Xem thêm hướng dẫn cách chế biến món mực nhồi lạc tại https://chamuc.org/mon-muc/huong-dan-cach-che-bien-mon-muc-nhoi-lac/
*Nguyên liệu:
– 100g tủy heo(tùy số người ăn mà mua nhiều hay ít)
– 10 con tôm thẻ
– 1 con mực ống hay râu mực
– 100g nấm rơm búp
– 2-3 cây cải ngọt,tùy sở thích mà chọn cải,có thể dùng cải thìa hay cải ná
– 1 tép hành cắt khúc
– 1 chén nhỏ nước lèo(loại chén ăn chè)
– 2 lát gừng
Tủy heo xào tôm mực
– 1 M sup rượu
– 1 tép tỏi bằm nhuyễn
– 1M sup dầu hào
*Cách làm:
Click here để xem thêm món mực nhồi hạt dẻ thơm ngon lạ mắt.
– Tủy heo mua về rửa sạch sau đó trụng sơ trong nước sôi,rồi cắt khúc
– Tôm thẻ lọt vỏ bỏ chỉ đen ở lưng tôm,rửa sạch để ráo
– Mực ống làm sạch,cắt hoa vân,sau đó cắt miếng, trụng sơ trong nước sôi cho 2 lát gừng và rượu vào,không trụng lâu.
– Nấm rơm cạo rửa sạch sẻ để ráo
– Cải ngọt rửa sạch cắt khúc,trụng chín sắp cải ra dĩa.
– Cho chảo lên bếp, cho 2M sup dầu vào chảo nóng, phi tỏi cho thơm,cho tôm vào xào nêm tí muối, khi tôm chín cho mực, nấm và tủy heo vào xào nhanh tay, nêm dầu hào, muối, đường và bột nêm cho vừa ăn, sau đó cho một ít bột năng vào chén nước lèo, rồi rưới vào món ăn, đảo đều cho nước sốt sánh lại là được, cuối cùng cho hành cắt khúc vào trộn đều, trút món xào lên dĩa cải, ăn nóng với cơm.
Hiện nay, cùng danh tiếng và lòng tận tụy với khách, chả mực Hạ Long đã tạo được niềm tin yêu và là sản phẩm ưu thích của không ít thực khách. Vì vậy bạn hãy mua và cùng thưởng thức tại http://chamuchalong.org/ nhé!
