Các món ăn được chế biến từ mực tươi luôn hấp dẫn, món mực nhồi lạc với nguyên liệu, cách chế biến đơn giản và bàn tay khéo léo của người nội trợ, đây sẽ là món ăn thú vị trong thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu: Mời bạn xem thêm món mực nhồi trứng vịt muối tại http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/muc-nhoi-trung-vit-muoi/

– Mực ống: 4 con

– Lạc giã: 150gr

– hành tây: 2 củ

– Mùi ta: 1 mớ

– Chanh: 2 quả

– Đường: 40gr

– Xì dầu: 100ml

– Dấm: 400ml

– Muối: 10gr

Mực nhồi lạc vừa thơm vừa bùi

Mực nhồi lạc vừa thơm vừa bùi

*Các bước thực hiện: Click here để xem thêm món chả mực lá tía tô.

– Đuôi mực, hành tây rửa sạch, để ráo nước rồi thái hạt lựu. Cho vào chảo xào nhanh.

– Xào xong đuôi mực cùng hành tây cho ra bát, trộn với đường, chanh, xì dầu, dấm, muối tiêu.

– Nhồi hỗn hợp trên vào trong con mực, sau đó lấy tăm ghim phần đuôi mực.

– Cho mực đã nhồi vào chảo mỡ nóng, phần nguyên liệu còn thừa cho vào chảo đổ thêm một ít nước và om đến khi sền sệt. Chú ý, trước khi om, bạn nên lấy tăm châm vào thân mực cho ngấm nước xốt.

– Sau khi mực chín, cho ra đĩa. Dùng dao cắt mực thành các lát mỏng. Bày há cảo vào giữa đĩa, dùng rau mùi, cà chua để trang trí.

Khi đến Hạ Long, để có một món quà mang hương vị đặc trưng của Hạ Long, đặc sản của Quảng Ninh, du khách không thể không mang về quê hương một vài cân chả mực. Chả mực vốn là món ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc, chả mực Hạ Long có hương vị, màu sắc, mùi vị riêng, không lẫn với nơi nào. Xem chi tiết tại http://chamuc.org/