Đậu hũ chiên giòn sốt hải sản/ Súp hải sản măng tre Thượng Hải
Vị đậu hũ béo, giòn quyện lẫn vị ngọt, tươi của hải sản và thanh mát của nấm đông cô rất thích hợp để mọi người cùng thưởng thức trong những bữa cơm gia đình.
Đậu hũ chiên giòn sốt hải sản
Nguyên liệu:
– 2 bìa đậu hũ
– 100 g tôm sú; mực 100 g, cua 100 g, nghêu 50 g và 100gam cá viên
– Cà chua, nấm đông cô, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, ớt, bột năng, dầu ăn…
Quy trình thực hiện:
– Hải sản các loại rửa sạch để khô bớt nước
– Cá viên nhúng qua nước sôi và thái nhỏ
– Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm. Thấm đậu hũ vào bột chiên giòn, tiêu bột, hạt nêm. Sau đó, cho đậu hũ vào chảo ngập dầu nóng chiên đến khi vàng giòn.
Đậu hũ chiên giòn
– Nấm đông cô rửa sạch, luộc sơ. Cà chua lột vỏ, băm nhuyễn.
– Bạn cần 2 muỗng bột năng, một chút nước để làm nước sốt.
– Phi tỏi băm thơm với dầu ăn. Cho hải sản, ớt và cà chua vào xào tới khi vừa chín thì cho nước sốt vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị. Thêm 1 chút bột năng vào để nước sốt sệt lại.
– Cuối cùng, đặt đậu hũ rán vào đĩa, rưới nước sốt hải sản lên trên và bây giờ bạn có thể ngồi vào bàn thưởng thức.
Hải sản là loại thực phẩm chứa rất nhiều đạm và khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Vì vậy, bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cả gia đình bằng những món ăn ngon từ hải sản như chả mực, mực hấp, bào ngư, tôm , cua , cá…nhé.
