Nhắc đến mực thì có rất nhiều biến tấu từ nó như chả mực, mực một nắng, mực khô…. Có lẽ quen thuộc nhất với mọi người đó món mực nướng thơm lừng. Nay bạn hãy thử làm đa dạng bữa ăn của mình với món canh mực khô nấu rối nhé. Đây là món ăn ngon mà lạ miệng với nước canh ngọt thấm vị nước mắm, mực, thịt gà, tôm khô, trứng dai thơm thơm.

Phong phú thêm bữa ăn với: cách chế biến mực một nắng

Chế biến canh mực khô nấu rối ngon ngọt đậm vị

Nguyên liệu

  • 200g ức gà
  • 20g  tôm khô
  • 20g mực khô xé
  • 400g su hào
  • 50g cà-rốt
  • 1 quả trứng vịt
  • Bột năng
  • Hành băm, ngò rí
  • Nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối
Ngon ngọt với canh mực khô nấu rối

Ngon ngọt với canh mực khô nấu rối

Một số món ngon với mực khô:

Cách chế biến:

1.Sơ chế nguyên liệu

  • Ức gà luộc chín sau đó vớt ra ngâm nước cho nguội rồi xé sợ nhỏ
  • Mực khô xé nhuyễn.
  • Cà-rốt và su hào một nửa cắt sợi, một nửa cắt khối.
  • Tôm khô ngâm mềm, giã bông. Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành băm phi thơm, xào thơm tôm khô.
  • Đánh trứng cho tan, thêm ½ thìa bột năng hoà với nước. Tráng thành miếng mỏng rồi lấy ra cuộn tròn rồi cắt sợi.

2.Thực hiện

  • Đặt nồi nước luộc gà trở lại lên bếp, cho nửa cà-rốt và su hào  đã cắt khối vào nồi nước dùng. Nêm nếm bột ngọt và chút muối.
  • Khi nước sôi trở lại, cho cà rốt và su hào cắt sợi vào. Nêm thêm nước mắm vào nồi nước dùng cho vừa miệng.
  • Lấn lượt xếp các loại rau củ cắt khối ra tô nhỏ, xếp rau củ cắt sợi, trứng, gà xé và mực xen kẻ nhau. Rưới nước dùng vào.

Trang trí món ăn

  • Rắc tôm khô bông lên trên, trang trí nhánh ngò rí và tiêu, dùng nóng.

Chúc bạn thành công chế biến món canh mực khô nấu rối. Nếu ưa thích các món ăn với mực khô, bạn có thể tăng khẩu vị bằng món ngon với mực một nắng.