Vị ngon, vị ngọt, giòn tan của món hải sản sẽ giúp cho bữa cơm gia đình của bạn thêm thú vị, hấp dẫn.
Ngon giòn với món mực xào hoa quả
Có thể bạn quan tâm: Cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu🐠❓
Nguyên liệu:
– Mực ống 300g
– Dưa leo 200g
– Dứa 200g
– Cà chua 150g
– 1 thìa rượu
– Cần tây 100g
– Gia vị
Xem thêm: Cách làm cá lóc chiên giòn, món ngon dân dã tuyệt ngon
Cách làm:
– Mực rửa sạch để dao 45 độ khía các đường song song .Tiếp tục dùng dao khía theo chiều ngược lại để tạo thành hình thoi trên con mực. Sau đó cắt khúc thành từng lát.
– Dưa leo bổ đôi, lấy ruột, cắt thành khúc. Cà chua thái miếng cau. Dứa thái miếng hình cánh quạt. Cần tây cắt khúc.
– Phi thơm tỏi với một ít dầu nóng trên chảo. Khi tỏi thơm vàng bỏ mực vào, thêm hạt nêm sao cho vừa miệng. Khi mực xào đã săn chín cho dứa vào xào cùng. Khi dứa đã mềm và chuyển sang màu vàng đậm thì cho dưa leo với cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.
– Xào cho đến khi cà chua và dưa leo chín, bỏ hành tây và hành lá vào đảo vài lần rồi tắt bếp.
Trình bày món mực xào hoa quả ra đĩa rắc thêm 1 ít hạt tiêu. Thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng kèm xì dầu và ớt thái nhỏ để thêm vị cay cay và đậm đà.
Tham khảo:
