Mực xào nấm hương thơm ngon

Mực giòn giòn kết hợp với vị thơm của nấm hương làm cho món ăn khó lòng mà cưỡng lại được. Với công thức chế biến đơn giản món ăn sẽ là gợi ý hay cho bữa trưa đầu tuần bận rộn với nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

Mực xào nấm hương thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm hương: 15 tai
• Hành hoa, rau mùi
• Hành, tỏi: 1 củ
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính.

1. Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.
2. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái mỏng. Hành hoa rửa sạch cắt khúc, hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
3. Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm, nhớ rửa nấm hương thật kỹ nhé vì nấm hương thường chứa nhiều cát sạn. Nếu không rửa sạch thì khi ăn bạn sẽ cảm thấy khó chịu với những hạt sạn đó nghe.
4. Phi thơm hành tỏi lên.
5. Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.
6. Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu ăn. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay.
7. Cho mực vào đảo đều, thêm mì chính, một ít bột nêm rồi tắt bếp.
8. Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.
9. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và thơm hơn nhé bạn