Gỏi xoài mực khô

Mực là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và đã được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Trước tiên, những món đước chế biến từ mực tươi có thể kể đến đầu tiên là món chả mực ngon nổi tiếng được nhiều người biết đến của Quảng Ninh hay món mực trứng rim của Cà Mau và món mực nhảy của Cửa Lò… những món ăn này đã trở thành đặc sản của các tỉnh vùng biển này. Ngoài ra còn có nhiều món ăn khác được chế biến từ mực khô như mực khô rim nước mắm, mực khô nấu canh rối, mực một nắng nướng hay món gỏi mực ngon tuyệt. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến món gỏi xoài mực khô cực kỳ đơn giản và hấp dẫn nhé.

Gỏi xoài mực khô

Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến là những mẻ mực chất lượng, được lựa chọn kĩ lưỡng ngay từ khâu khai thác, sơ chế, chế biến và bảo quản, đảm bảo sản phẩm khi đến tay khách hàng là những đặc sản cao cấp, an toàn với giá thành phải chăng nhất. (theo muckho.vn)

Nguyên liệu:

– Mực khô

– Xoài xanh

– Ớt chuông

– Đường

– Giấm

Thực hành:

1.Xoài rửa, gọt vỏ rồi nạo sợi dài, cho vào tủ lạnh cho sợi xoài giòn hơn

2. Khô mực đem nướng chín rồi xé sợi bông dài.

Xoài xanh và mực khô đã xé sợi

3. Ớt chuông rửa sạch rồi cắt bỏ cuống hạt, thái sợi nhỏ dài.

Sau đó cho một chút giấm + đường vào ớt chuông để ướp và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

4. Lấy ớt chuông, xoài trong tủ lạnh ra và dùng bao tay sạch vắt khô nước rồi gỡ rời sợi

5. Cho xoài xanh, ớt chuông và mực khô vào bát rồi nêm thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa giấm rồi trộn đều lên.

6. Cho ra đĩa và dùng rau củ như cà rốt hay ớt đỏ trang trí cho đẹp mắt.

Nước chấm: Lấy 1 vá canh nước mắm pha với 1/3 muôi nước sạch, sau đó cho thêm 2 thìa nhỏ đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ và khuấy đến khi đường tan hết là được.

Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến món gỏi bưởi mực khô tại đây: https://chamuc.org/mon-muc/goi-buoi-muc-kho/