Mực sốt tỏi ớt là món ăn thơm ngon, dễ chế biến, chỉ cần thực hiện những bước chế biến rất đơn giản là bạn có món mực sốt tỏi ớt có hương thơm nồng nàn của tỏi và vị cay cay the the của ớt cho bữa cơm ngày lạnh thêm ấm bụng và ngon miệng hơn. Bài viết này, Đặc sản chả mực sẽ hướng dẫn bạn làm món mực sốt tỏi ớt này nhé
Mực sốt tỏi ớt đậm đà, ngon miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 300g mực cơm đã hấp chín
+ 5 củ tỏi nhỏ
+ 3 quả ớt tươi
+ Gừng cắt sợi
+ 4 thìa súp nước mắm ngon
+ 1,5 thìa súp đường
+ Dầu ăn, dấm
Mực hấp hành gừng – có thể dùng trực tiếp với tương ớt hoặc làm nguyên liệu chế biến món mực sốt tỏi ớt
Cách làm mực sốt tỏi ớt
– Mực cơm hấp chín đem rồi đem trụng qua nước sôi có pha chút dấm và gừng khoảng 5 phút để mực bớt tanh rồi vớt mực ra để ráo nước
– Cho tỏi ớt băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi thêm nước mắm và 1 thìa đường vào đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy hết thì cho mực hấp vào rim đến khi nước sốt tỏi sánh sệt lại là được.
– Cuối cùng, bạn lấy mực đã rim xếp ra đĩa và rưới nước sốt tỏi ớt lên là bạn đã có ngay đĩa mực sốt tởi ớt cực ngon rồi nhé
Ngoài ra, nếu bạn đang sưu tầm những món mực cho thực đơn nhà mình thì bạn không nên bỏ qua món mực xào hành tây bởi đây là món ăn chế biến cực đơn giản mà lại ngon miệng nhé
Chúc bữa trưa ngon miệng!
