Khi nhắc tới mực khô chắc hẳn bạn nghĩ ngay tới món mực khô nướng ăn cùng tương ớt phải không nào? Hôm nay Chả mực giã tay sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm thêm một món mực nữa được chế biến từ mực khô đó là món mực khô rim me để thỉnh thoảng bạn đổi món cho cả nhà nhé
- Xem thêm: Bí quyết làm món gỏi đu đủ mực khô
Mực khô rim me chua cay lạ miệng
Nguyên liệu:
– 200gr mực khô
– 50gr me khô
– Dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng
– Nước mắm, đường.
- Xem thêm: chả mực Hạ Long
Mực khô rim me/ là những món ăn thơm ngon được chế biến từ mực khô
Hướng dẫn thực hiện
– Mực khô đem nướng sơ rồi xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Me khô ngâm nước ấm rồi dầm nhuyễn và lọc bỏ hạt lấy nước cốt me
– Cho hành tỏi và gừng sả băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi cho nước cốt me cùng 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 1 thìa nhỏ ớt bột vào đảo đều. Tiếp đến, cho mực vào chảo rim nhỏ lửa đến khi nước rim cạn sệt và quyện quanh miếng mực là được
Trên đây là công thức làm món mực khô rim nước mắm mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu bạn quan tâm bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mực khô ngào đường tại đây https://chamuc.org/mon-muc/la-mieng-voi-mon-muc-kho-ngao-duong/
