Món chả cá là món ăn ngon và dễ làm.Hãy cùng làm thử nhé!
Nguyên liệu:
-Cá trắm: 1 kg (bạn có thể lựa chọn các loại cá mà bạn thích: cá rô, cá chép, cá ngừ, cá basa…)
-Thịt mông: 0,3 kg
-Hành tím: 2 củ đập dập băm nhỏ
-Rau dăm, thìa là: Thái khúc
-Gia vị: Đường, mắm, mì chính, súp, hạt tiêu, ớt.
chả cá
Cách làm
Bước 1: Lóc phần thịt cá, bỏ xương. Cho phần thịt cá vào bát riêng
Bước 2: Thịt mông thái mỏng cho vào bát.
Bước 3: Đặt từng lớp thịt đã thái lên bề mặt cá
Bước 4: Cho hành, đường, nước mắm, mì chính, hạt tiêu lên trên.
Bước 5: Dải đều thìa là, rau dăm lên bề mặt thịt cá.
Bước 6: Đảo đều thịt cá cùng gia vị. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để cá ngấm gia vị trước khi rán để chả cá sẽ giòn hơn.
Bước 7: Lấy cá từ tủ lạnh ra cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 8: Dùng tay vo cá thành viên tròn rồi ấn dẹp ra.
Bước 9: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi dầu sôi thả chả cá vào chiên giòn.
Bước 10: Chiên cá cho chín một mặt rồi chiên tiếp mặt sau.
Bước 11: Khi cá chiên vàng giòn vớt ra đĩa (có thể lót giấy thấm dầu để rút bớt dầu ở chả).
