Vào những ngày tiết trời se lạnh, món cá kho làng Vũ Đại và những món xào sả ớt luôn là sự lựa chọn phù hợp cho bữa cơm hàng ngày của cả gia đình. Hương vị thơm ngon, ấm nồng tạo nên bữa cơm đầm ấm, vui vẻ, hạnh phúc. Mực xào sả ớt là món ngon không thể bỏ qua.
Xem thêm: Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu
Mực xào sả ớt
Nguyên liệu làm mực xào sả ớt:
– Mực loại ống nhỏ 500g, chọn mực còn tươi, màu hồng, dày mình.
– Sả 50g
– Ớt 5 quả
– Gừng 1 nhánh nhỏ
– Ngò rí 50g
– Tỏi 1 củ
– Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
Giúp bạn có thể thay đổi món ăn hằng ngày Thực đơn lạ miệng với cá đối kho tiêu
Thực hiện món mực xào sả ớt:
– Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm phần tỏi băm nhuyễn, phần sả thái vát, gừng thái chỉ và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Khi mực ngấm đều gia vị, xào nhanh ớt thái lát với lửa to, mực là thực phẩm rất nhanh chín nên bạn phải xào thật nhanh tay khoảng 5-7 phút mực săn lại là chín.
– Lúc này nếu cảm thấy món ăn chưa vừa miệng, bạn có thể thêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá thái khúc, đảo vài lần nữa và tắt bếp là bạn đã hoàn thành món mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;
– Khi trình bày món ăn ra đĩa ½ thìa tiêu để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn và vị thơm đặc trưng của nó, rắc lên trên một ít ngò rí, ½ thìa tiêu , đồng thời để 2 quả ớt đã tỉa hoa lên giữa đĩa để trang trí cho đẹp.
– Để hương vị món ăn thêm phần đậm đà và phù hợp khẩu vị nhiều người hơn, bạn nên trộn một ít ớt thái lát vào 3 thìa nước mắm để ăn kèm với món mực xào hấp dẫn.
Hãy thêm cẩm nang ăn gì hôm nay vào sổ tay của bạn nhé
