Mực một nắng là một trong sản phẩm làm từ mực được nhiều người yêu thích nhất. Con mực sau khi đưa lên bờ sẽ được phơi trong 1 nắng duy nhất. Chính điều này khiến cho mực giòn dai và ngọt hơn hấp dẫn hơn đối với mực khô chúng ta thường thấy.
Có rất nhiều cách chế biến món mực một nắng rất ngon tuy nhiên sau đây bạn có thể tham khảo cách chế biến mực một nắng vừa đơn giản vừa nhanh bằng cồn 90 độ.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Một con mực một nắng
- 1 lọ cồn 90 độ
- 1 cái chảo để nướng
Món mực một nắng nướng cồn hấp dẫn
Tham khảo bài cách làm mực chiên nước mắm ngon tuyệt tại https://mucmotnang.org/cach-lam-muc-mot-nang-chien-nuoc-mam-ngon-dung-vi/
Tiến hành nướng mực một nắng như sau :
Bạn cần có một cái chén, hoặc bất cứ cái gì để chứa cồn, một ít bông gòn để thấm cồn vào đó.
Cho bông gòn đã thấm cồn vào chén, bật lửa, cồn cháy sẽ lâu bay hơi hơn nhờ bông gòn giữ lại. Và cứ tiến hành nướng mực như trên bếp than.
Bạn có thể tham khảo nhiều bài viết về món chả mực tại đây : https://chamuc.org/
Vì ngọn lửa của cồn có hơi nóng thấp, nên mực sẽ khó bị cháy hơn so với lửa bếp gas hoặc bếp than. Chính vì vậy, nướng bằng cồn thì mực rất ngon.
Ngoài ra bạn có thể chế biến mực một nắng theo nhiều cách khác nhau
