Vào những hôm thời tiết oi bức mà được thưởng thức bát canh dứa nấu mực thì quả là tuyệt vời bởi món canh này không những ngon miệng mà còn là món ăn giải nhiệt mùa hè rất tốt nữa. Bây giờ, chả mực Hạ Long cực ngon sẽ hướng dẫn bạn làm món canh mực nấu dứa tươi chua ngon tuyệt này nhé
Canh mực nấu dứa tươi tuyệt ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 lạng mực tươi
2 quả cà chua
1/2 quả dứa
1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ
1 quả ớt
Một ít ớt khô băm
Nước me, rau dăm, hành lá
Gia vị vừa đủ.
Canh mực dứa tươi chế biến cực đơn giản mà ngon miệng
Cách chế biến:
Tham khảo thêm cách nấu món canh chua mực tươi cực ngon tại đây https://chamuc.org/mon-ngon-moi-ngay/muc-nau-canh-chua/
Mực tươi sơ chế sạch, khía vảy rồng và chần qua nước sôi hoặc rủa bằng 1 chút rượu trắng cho mực bớt tanh
Cà chua ngâm, rửa sạch và bổ múi cau.
Rau răm, hành lá nhặt rửa sạch, thái thật nhỏ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành từng miếng mỏng.
Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi cho 1/2 số cà chua, 1 chút ớt khô băm vào xào để tạo màu, tiếp đến cho 500 ml nước vào đun sôi. Nêm nước me, nước mắm vào rồi thêm dứa vào đảo đều và đun đến khi gần sôi thì cho mực và chỗ cà chua còn lại vào nấu cùng. Đun tiếp cho đến khi canh sôi lại thì nêm hạt nêm vừa ăn và đun thêm 5 phút nữa rồi rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào là được.
Chúc bạn chế biến thành công món canh mực và có bữa ăn ngon miệng!
