Mực tươi luộc là món ăn không cầu kỳ khi chế biến, không có nhiều hương vị như những món ăn khác nhưng lại là món ăn giữ được hương vị đặc trưng và các dưỡng chất của mực mà ai cùng yêu thích. Trong bài viết này, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món mực luộc cực đơn giản và ngon miệng này nhé
Mực luộc món ăn bổ dưỡng nhất
Nguyên liệu cần có
+ Mực ống tươi 2 con
+ Chút muối trắng
+ Mù tạc
+ Hành tây lá xanh
– Gia vị làm nước sốt:
+ 2 muỗng canh tương trắng
+ ½ muỗng cà phê rượu mirin
+ 2 muỗng canh giấm trắng
+ 2 muỗng canh đường
Mực luộc chế biến không cầu kỳ như mực xiên que nướng, mực xào thập cẩm, mực hấp bia…nhưng không kém phần ngon miệng nhé
Cách làm món mực tươi luộc:
– Mực tươi làm sạch, loại bỏ túi mực và mai mực sau đó cắt mực thành từng khoanh tròn dày khoảng 3cm. Phần râu mực thái nhỏ
– Đun sôi 1 nồi nươc rồi cho mực vào luộc đến khi mực chuyển sang màu trắng thì vớt mực ra ngâm trong nước đá lạnh
– Tiếp đến, đun sôi 1 nồi nước khác cùng với 1 chút muối rồi cho phần đầu hành vào luộc sơ khoảng 3 phút thì cho nốt phần lá hành vào. Khi hành chín vớt ra cắt khúc dài khoảng 5 cm
– Cho các gia vị làm nước sốt đã chuẩn bị vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết
– Cuối cùng, xếp mực luộc và hành vào đĩa lòng sâu rồi rưới đều nước sốt đã trộn vào là bạn đã hoàn thành món mực luộc rồi nhé
Cách chế biến món mực luộc này rất đơn giản đúng không nào? Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản và bỏ ra khoảng 30 phút là bạn đã có ngay món mực luộc bổ dưỡng và ngon miệng để mời cả nhà thưởng thức rồi nhé. Ngoài ra, nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món mực luộc hành tây tại đây