Mực xào là món ăn không những ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Chúng ta có thể chế biến món mực xào theo nhiều cách như mực xào chua ngọt, mực xào dưa chua, mực xào dứa…Hôm nay, chả mực Hạ Long xin giới thiệu tới các bạn cách làm món mực xào cải chua tàu xí cực lạ và hấp dẫn nhé
Mực xào cải chua tàu xí cực ngon
Nguyên liệu:
– 200gr mực
– 100gr cải chua
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 1 quả ớt chuông xanh
– 1 củ hành tây
– 2 củ tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê tàu xì
– 1 thìa cà phê dầu hào
– Muối, đường, dầu ăn
Mực xào cải chua tàu xí/ Mực xào dưa cải chua
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ và thái hình hoa khế
– Ớt chuông rủa sạch, thái lát nhỏ vừa ăn
– Cả chua đem rửa cho bớt chua và thái nhỏ rồi đem trụng qua nước sôi
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô rồi thái miếng nhỏ
– Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng phi thơm lên rồi cho mực vào xào sơ khoảng 3 phút thì thêm cải chua, hành tây và ớt chuông vào xào cùng 5 phút. Nêm tàu xí, 1 chút muối, hạt nêm và đường cho vừa ăn. Tiếp tục, xào mực đến khi miếng mực săn lại và rau củ chín đều thì tắt bếp
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm: mực là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là đạm và chất khoáng có lợi cho sức khỏe con người. Từ mực có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như chả mực, mưc khô rim me, mực xào sả ớt hay mực hấp gừng…đều là những món ăn không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng nhé. Bạn nên tham khảo cách chế biến những món ăn từ mực để có thể thường xuyên thêm món mực vào thực đơn cho cả gia đình nhé