Món mực nấu canh chua có vị chua dịu dịu với mùi thơm của dứa, giòn ngọt của râu mực, rất thích hợp trong mùa hè. Mực nấu canh chua Súp hải sản mang vị cay của ớt, sa tế giúp loại bớt mùi tanh của mực và những hải sản khác, vừa kích thích vị giác và làm ấm lòng người thưởng thức trong những ngày mưa. Hãy bắt tay vào bếp để thực hiện món ngon “Súp hải sản măng tre Thượng Hải” nhé!
Súp hải sản măng tre Thượng Hải
Nguyên liệu:
– tôm nõn: 100g
– mực lá: 100g
– thịt cua: 50g
– măng tre: 50g
– 1 bìa đậu phụ, 1 thìa xốt ớt sa tế, 1/2 thìa muối, nấm đông cô: 2 tai .
– 1 thìa bột gà, 1 thìa đường, 1 thìa súp bột năng
– 200ml nước hầm gà.
Quy trình chế biến:
1. Chuẩn bị
– Tôm, mực rửa sạch, cắt miếng. Thịt cua xé thành sợi
– Măng tre, đậu phụ, nấm đông cô rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Mực không chỉ được dùng để chế biến món chả mực ngon nổi tiêng Quảng Ninh mà bạn có thể dùng mực để nấu Súp hải sản cực hấp dẫn nữa nhé!
2. Thực hiện chế biến
– Cho nước hầm gà vào nồi nấu sôi, thêm xốt ớt sa tế, đường vào nêm vừa ăn, muối, bột gà, cho mực tôm cua, nấm đông cô, măng tre, đậu phụ vào nấu cho tới khi cua mực và tôm chín.
– Lấy một ít nước nước dùng để nguội hòa bột năng vào, khuấy đều cho đến khi đặc sánh rồi cho vào nối hải sản, tiếp tục cho lòng trắng trứng vào hải sản khuấy đều đến khi trứng nổi lên thành sợi chỉ.
Cuối cùng bạn chỉ việc múc ra bắt và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng!