Bạn muốn thay đổi thực đơn bữa ăn của mình bằng những món ăn từ mực đơn giản, dễ chế biến mà lại ngon miệng không? Mực là loại thực phẩm giàu protein và các khoáng chất và được rất nhiều bà nội trợ tin dùng để chế biến món ăn và có rất nhiều món ngon từ mực.
Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bán chế biến món mực xào nấm hương để thay đổi khẩu vị nhé!
Mực xào nấm hương
Trước tiên, chúng ta cần cho những nguyên liệu sau:
300 g Mực tươi; 1 củ Cà rốt; 15 tai Nấm hương; Hành hoa, rau mùi; Hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ; Gia vị khác như mắm, mì chính…
Quy trình thực hiện
– Mực ống loại bỏ túi mực, rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và thái mỏng. Hành hoa rửa sạch thái thành từng khúc, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Nấm hương rửa bằng nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm khoảng 15 phút.
Nấm hương làm tăng hương vị cho món Mực xào/ Chả mực
– Phi thơm hành tỏi sau đó cho mực vào xào lửa to. Nêm 1 chút gia vị. Xào khoảng 8 phút rồi cho mực ra đĩa. Lưu ý không xào lâu quá vì như vậy mực sẽ bị dai.
– Cho nấm hương vào xào trước, tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay.
– Cuối cùng cho mực vào đảo đều cùng với nấm hương và cà rốt, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Thế là chỉ với những bước đơn giản bạn đã có một đĩa mực xào nấm hương thơm ngon để ăn cùng cơm nóng nhé.
Chúc bạn ngon miệng!