Món tàu hủ ky cuộn mực chiên với lớp tàu hủ ky chiên giòn rụm, nhân cuộn bên trong ngọt bùi, thơm phức thấm đượm với nước xốt béo ngậy, thơm thơm của mè. Đây là món mực thơm ngon mà chế biến lại cực đơn giản vì vậy bạn có thể thường xuyên thêm vào thực đơn nhà mình nhé. Bây giờ, bạn hãy vào bếp cùng Chả mực Hạ Long Quảng Ninh bắt tay làm món tàu hủ ky cuộn mực chiên nhé
Tàu hủ ky cuộn mực cực ngon
Nguyên liệu
Tàu hủ ky tươi : 20 miếng
Mực lá xay sơ : 200g
Giò sống : 50g
Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
Tỏi phi : 2M
Ớt băm : 2M
Bột năng : 2M
Dầu ăn, tiêu, xốt mè
Bột ngọt
Hạt nêm
Xốt mayonnaise
Tàu hủ ky cuộn mực chiên giòn/ Mực sốt tỏi ớt – món ăn chế biến từ mực tươi ngon tuyệt
Hướng dẫn chế biến
– Làm nhân mực: Mực xay nhuyễn đem trộn chung với giò sống + khoai lang, khoai môn + cần tàu và tỏi phi. Nêm 1 muỗng tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm để khoảng 15 phút
– Pha bột năng: Cho 3 thìa nước lọc vào bột năng khuấy đều tay cho tan bột, sau đó cho lên bếp đun nhỏ lửa khuấy đều tay đến khi bột năng sệt lại và dẻo thì tắt bếp
– Đặt tàu hủ ky ra mặt phẳng rồi cho nhân mực vào trong gấp lại thành miếng hình vuông rồi dùng bệt năng dán các mép lại. Sau đó, cho tàu hủ ky cuộn mực vào chảo dầu nóng chiên đến khi chín vàng đều thơm phức là được
– Pha nước xốt: Trộn đều 3 thìa xốt mayonnaise, 1 muỗng ớt băm và 2 thìa xốt mè vào tô khuấy đều lên
Chỉ cần thực hiện 3 bước rất đơn giản là bạn có ngay món tàu hủ ky cuộn mực cực ngon để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Nếu quan tâm đến những món mực thơm ngon, lạ miệng để làm phong phú thực đơn thì bạn không nên bỏ qua món mực xốt cay nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!