Lời tựa : Những món ăn có nhiều rau củ không bao giờ nhàm chán. Lâu lâu đổi món cho gia đình bằng những món nhiều rau củ như thế
này nhé các bạn !
* Phần 1 : Chuẩn bị nguyên liệu :
300g mực ống, 100g bắp hạt vàng
200g đậu Hoà Lan, 1/2 củ cà rốt
1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường
2 thìa súp dầu ăn, hành lá, rau mùi
Đổi món với mực xào đậu Hà Lan
Xem thêm : Mua chả mực thoan Hạ Long ở đâu ngon tại website: http://chamuchalong.org/
* Phần 2 : Quy trình thực hiện :
Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu. Đậu Hoà Lan tước xơ. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, để riêng hành trắng.
Mực làm sạch, xắt khoanh, ướp hạt nêm, tiêu, đường, đầu hành trắng.
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành.
Cho mực vào xào vừa chín sau đó cho bắp và cà rốt vào đảo đều.
Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào xào chung, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu.
Sau cùng cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp, nhắc xuống.
Cho mực xào đậu Hoà Lan ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng mới ngon.
Xem thêm : Bạn có biết món mực gì ngon nhất không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, món mực màu vàng ruộm, thơm
nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam.