– Mực xào hành tây là một món ăn thông dụng và dễ làm nhưng không phải ai cũng làm đươc ngon. Sau đây là một vài bí quyết giúp chị em làm món này sao cho ngon
* Phần 1 : Chuẩn bị nguyên liệu :
300g mực tươi
1 củ hành tây
½ quả ớt chuông đỏ, ½ quả ớt chuông xanh
1 chén rượu trắng
1nhánh gừng
Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn
Món mực xào hành tây đơn giản mà ngon
Xem thêm : các món ăn ngon chế biến từ mực tại website : http://chamuchalong.org/
* Phần 2 : Cách làm :
Mực mua về rửa sạch, cho vào bát bóp với gừng và rượu cho hết mùi tanh, bạn cũng có thể chỉ mua râu mực thôi xào cũng rất mềm.
Thái mực thành nhiều miếng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ thái lát. Ớt chuông thái sợi
Đun nước sôi rồi nhúng mực vào chần, vớt ra ngay, làm như vậy để loại bỏ chất bẩn và bớt tanh.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào.
Nêm chút xíu gia vị.
Để lửa to. Xào cho hành tây chín tái thì cho mực vào xào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Cho tiếp ớt chuông vào, đảo đều rồi tắt bếp
Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu xay lên trên, thưởng thức lúc còn nóng.
Xem thêm : Mực chế biến kiểu gì ngon nhất? Đó chính là món Chả mực Hạ Long Quảng Ninh, món đặc sản này đã nức tiếng khắp mọi miền
đất nước mặc dù có nhiều nơi làm chả mực nhưng chả mực Hạ Long luôn có một hương vị đặc biệt khiến người ăn nhớ mãi. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt nam.