Vị thanh mát của dứa kết hợp với độ giòn dai của mực sẽ cho bạn cảm giác thú vị cho bữa tối nhà bạn. Món ngon này được chế biến với công thức đơn giản dưới đây bạn có thể tham khảo xem nhé!
Mực tươi xào với dứa chín mang lại cảm giác rất ngon miệng, bạn hãy thử ngay nhé.
Nguyên liệu:
- Mực ống
- Dứa chín
- Cần tây, tỏi tây
- Gừng, rượu
Cách làm:
Món mực xào dứa rất ngon
- Mực ống mua về các bạn rửa sạch, bóc bỏ phần mai cứng và lớp màng mỏng bên ngoài, bóp với nước cốt rượu gừng để khử bớt mùi tanh.
- Giữ nguyên thân mực, thái khoanh dày 1 cm hoặc thái miếng vuông, khía vảy rồng cho đẹp mắt.
- Dứa thái miếng, cần tây nhặt bỏ bớt lá, tỏi tây thái lát mỏng phần đầu trắng, phần còn lại cắt khúc dài cỡ 4 cm.
- Phi thơm phần tỏi tây thái lát cùng 1 chút gừng băm nhỏ.
- Trút mực vào xào với lửa lớn để tránh việc mực bị tiết nước, nêm nếm gia vị vừa miệng, mực chín cho ra 1 đĩa để riêng.
- Tiếp tục láng dầu ăn vào chảo, cho dứa cùng cần tây, tỏi tây vào xào, vẩy chút hạt nêm cho đậm đà, đảo nhanh tay.
- Trút mực đã xào chín lúc trước vào chảo, đảo đều cho nóng và tắt bếp.
Cũng như với tất cả các đồ hải sản khác, món mực xào dứa chín dùng ngay khi nóng là ngon nhất vị ngọt thanh của dứa kết hợp với sự giòn sần sật của mực khiến món ăn thêm thú vị, chúc các bạn ngon miệng!
Bạn có biết món mực gì ngon nhất Việt Nam không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, mực được đánh bắt từ chính vùng biển vịnh Hạ Long cho những con mực ngon nhất cho chất lượng tuyệt hảo của chả mực Hạ Long