Từ nguyên liệu là hải sản bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ những món ăn truyền thống trở thành đặc sản như chả mực, bún mực, tôm hấp…đến những món ăn mới lạ. Với sự sáng tạo không giới hạn của mình bạn có thể tạo nên sự kết hợp độc đáo mới lạ trong mỗi món ăn của mình và làm cho món ăn của bạn trở lên khác lạ và hấp dẫn hơn. Trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng nhau vào bếp với một món Mực nướng tương hạt mới lạ mà ngon. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của mực tươi và tương hạt với độ giòn, ngọt cùng hương thơm hòa quyện toả khắp bàn ăn.
Mực nướng tương hạt ngon hấp dẫn
Thành phần:
- 500 g mực lá
- 100 g tương hạt nhỏ
- Sả băm
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Lá cà ri tươi
- Nước hành tím
- Gừng băm
- Nước dừa
- Dầu điều
- Tiêu đen bể
- Nước tương
- Bột ngọt
Mực nướng tương hạt/ Mực nướng bơ là những món nướng dễ chế biến nhất và là món nhậu tuyệt vời trên bàn nhậu để cả nhà cùng nhâm nhi đấy các bạn ạ
Hướng dẫn:
1. Mực cả con làm rửa sạch, để ráo nước và cho 1 thìa hạt tiêu xay vào ướp.
2. Làm sốt ướp: Làm nóng 2 thìa lớn dầu điều. Sau đó, cho hành + tỏi + sả + ớt + gừng vào xào thơm.- Tiếp theo, cho lá cà ri, tương hạt vào xào. Nêm 2 thìa nhỏ nước tương, 2 thìa cà phê bột ngọt vào đảo đều. Cho tiếp nước dừa vào và nấu đến khi sánh sệt là được.
- Sau khi sốt ướp nguội thì cho mực vào trộn đều nước sốt và ướp 15 phút.
3. Cho mực vào nướng khoảng 10 phút thì lấy mực ra và dùng kéo cắt dọc theo thân mực và hai bên hông mực. Sau đó, cho vào nướng tiếp đến khi mực có màu vàng óng là chín.
4. Xếp mực ra đĩa và tạo hình cho đẹp.
Nếu bạn quan tâm tới những món ăn chế biến từ mực bạn có thể xem và chế biến thêm món mồng tơi xào mực cho cả nhà cùng nếm thử nhé.