Chỉ mất khoảng 30 phút bạn đã có mực nướng sa tế thơm nức với vị ngọt của mực và cay của ớt, mùa đông vừa ăn vừa hít hà thật ngon các bạn ơi. Nhớ làm món mực nướng sa tế cay cay mỗi khi đông về để đãi cả nhà nhé!
Mực nướng sa tế cay cay ngon tuyệt!
Nguyên liệu:
– 1 con mực ống
– 1 thìa canh ớt sa tế
– Muối, dầu mè, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
– Mực rửa sạch, lôi bỏ ruột và mật, cắt khoanh tròn, dùng dao khứa chéo vài đường lên thân mực.
Mực tươi sống thái miếng vừa ăn
Bước 2:
– Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua ớt sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt bếp, cất vào lọ dùng dần.
Gia vị cho món mực nướng sa tế
Bước 3:
– Trộn đều mực, ớt sa tế, một ít muối và hạt nêm cho thật đều và đợi cho ngấm
Đảo thật đều mực và gia vị
Bước 4:
– Xiên mực vào que, đem mực nướng than hoa hoặc nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò vi sóng khoảng 8-10 phút đến khi mực chín vàng đều, thỉnh thoảng phết một ít dầu mè lên thân mực, mực chín lấy ra dùng nóng. Dầu ăn làm cho món mực trông bóng ngon miệng và khi ăn sẽ béo ngậy hơn.
Xiên mực vào que để nướng
Chúc các bạn ngon miệng nhé!