Hôm nay chị em chúng ta cùng tham khảo cách làm món mực đặc biệt này nhé !
* Phần 1 : Nguyên liệu
Tôm sú 5 con; mực 5 miếng cắt cỡ 4 x 6cm; chanh vỏ vàng 1/2 trái; ngò tây 1 ít; gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.
* Phần 2 : Quy trình thực hiện
– Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen.
Ướp với dầu mè, tiêu, hạt nêm.
– Mực khứa carô mặt trong, ướp ít dầu mè, tiêu, hạt nêm.
Cuốn miếng mực lên ngoài con tôm. Đem hấp vừa chín.
– Cách làm nước sốt : Đun nóng 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng nước tương + 1/3 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng nước cốt chanh + 1/2 muỗng vỏ
chanh băm, 2 muỗng súp nước, nấu sôi nếm vị vừa ăn, thơm mùi chanh.
Khi ăn rưới nước xốt lên tôm mực hấp. Dùng nóng.
Mực cuốn tôm hấp rất ngon mắt
* Xem thêm : Bạn có biết món mực gì ngon nhất không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, món mực màu vàng ruộm, thơm nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam.