Món mực giòn giòn, thơm thơm vị cà ri sẽ rất thích hợp trong tiết trời se se lạnh. Còn gì bằng những buổi chiều nhâm nhi và tán gẫu cùng bạn bè, người thân bên đĩa mực thơm lừng hấp dẫn như vậy!
Nguyên liệu:
- 1 con mực
- Nửa củ hành tây cắt ngang
- Vài quả đậu cô ve
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, bột cà ri, bột mì, bột tỏi, bột ớt paprika
Cách làm:
Mực chiên cà ri trông đẹp mắt và rất ngon miệng
- Mực rửa sạch, cắt khoanh tròn cỡ 1cm vừa ăn
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn khoảng 1cm, đậu cô ve rửa sạch, nhặt bỏ 2 đầu, tước xơ 2 bên, cắt ngắn vừa ăn.
- Lấy 1 túi nylon, cho vào túi 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột paprika, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột tỏi và tí tiêu.
- Cho mực, hành tây, đậu cô ve vào túi, làm phồng túi và lắc nhẹ tay cho bột và các gia vị được bám đều vào mực.
- Làm nóng chảo dầu trên bếp, chờ dầu sôi, cho lần lượt từng miếng mực vào chiên, rồi đến hành tây và đậu cô ve chiên cho đến khi hết. Chờ dầu ráo, gắp ra đĩa và thưởng thức một món ăn rất thơm, rất ngọt, rất ngon và nhiều dinh dưỡng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Có một món ngon đặc biệt được chế biến từ mực đó là món chả mực Hạ Long ngon nức tiếng cả nước. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam!