Trưa nay ăn gì là câu hỏi thường trực của rất nhiều bà nội trợ. Chúng tôi xin chia sẻ món ngon cho bữa trưa cực hấp dẫn nhé: tôm mực xào thập cẩm để đãi cả nhà nhé bạn thân!
Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua và dứa được xào cùng sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
Món mực và tôm xào thập cẩm rất ngon
Nguyên liệu:
- 200g mực (mực ống hay mực con nhỏ đều được)
- 100g tôm đất
- 1 quả dưa leo nhỏ
- Nửa quả cà chua to
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu và tỏi.
– Mực rửa sạch, lôi bỏ mật mực, thái lát vừa ăn.
– Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.
– Cà chua bổ múi cau, dưa leo để nguyên vỏ, cắt xéo thành từng lát vừa ăn.
– Dứa cắt bỏ mắt dứa, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn 3cm.
– Tất cả hỗn hợp rau củ để xào cắt sẵn để vào thớt hay đĩa.
– Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào luôn ăn rất ngon). Tôm và mực xào rất nhanh và to lửa, đừng xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.
– Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít muối, tiêu vào, tiếp tục cho phần rau củ vào đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào tầm khoảng 5 phút, tắt bếp, đổ hành lá vào đảo đều.
– Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Rau cho món tôm mực xào thập cẩm
Chọn tôm to và tươi nhé
Chọn mực tươi và dầy nhé
Xào nhanh và to lửa mực và tôm nhé
Xào rau thập cẩm
Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam