Nếu mực khô nướng có vị ngọt ngọt, dai dai và là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu thì mực xào của cải khô lại là một món ăn vô cũng mới lạ và độc đáo bởi sự kết hợp giữa mực khô và củ cải khô dai giòn còn có thể vừa làm món nhậu vừa làm món ăn cơm cực ngon nhé. Bây giờ các bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long (xem thêm🦑) vào bếp làm món mực xào của cải khô này để cả nhà cùng nhâm nhi nhé
Mực xào củ cải khô lạ miệng và hấp dẫn
Nguyên liệu:
Mực khô:2 con
Củ cải thái sợi khô: 100g
Hành khô: 2 củ
Rượu: nửa bát ăn cơm
Gừng
Dầu, bột canh, hạt tiêu
- Xem thêm: Chả mực Quảng Ninh
Mực khô xào củ cải khô/ Mực khô chiên bơ – món ăn ngon nhất từ mực khô
Hướng dẫn thực hiện
– Gừng rửa sạch giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt
– Mực khô ngâm nước đến khi mềm rồi lột bỏ lớp màng mỏng bên ngoài sau đó xé mực thành từng sợi nhỏ dài
– Củ cải ngâm trong nước ấm cho mềm và rửa sạch
– Phi thơm tỏi bằm nhỏ rồi trút mực vào xào khoảng 4-5 phút, nêm 1 chút muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi trút ra đĩa
– Tiếp đến, cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm hành băm nhỏ sau đó cho củ cải vào xào khoảng 10 phút rồi cho mực vào xào cho nguyên liệu chín đều thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Món mực xào củ cải khô này thực hiện thật đơn giản phải không? Bên cạnh món mực khô xào củ cải này còn có rất nhiều món mực khác bạn nên chế biến để cả nhà cùng thưởng thức như mực xào dứa, mực chiên cay, cháo mực khô…
Chúc bạn thành công và ngon miệng!