Miến là một loại thực phẩm dân dã, quen thuộc và thường xuất hiện trong các bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kết hợp miến cùng nhiều lại thực phẩm khác như thịt cá, mực, tôm…Hôm nay, Đặc sản chả mực Hạ Long sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm món miến xào hải sản cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng nhé.
Miến xào hải sản cực ngon
Nguyên liệu chế biến
Tôm sú (200gr)
Mực ống (200gr)
Miến khô (250gr)
Nấm hương khô (50gr)
Tỏi bằm (2 muỗng cà phê)
Cà rốt (1 củ)
Hành tây ( 1 củ)
Ớt Đà Lạt (1 quả)
Tương ớt, tiêu xay
Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào
Miến xào mực hải sản, Bánh canh chả mực – món ăn ngon chế biến cực đơn giản
Cách chế biến
Miến rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó tráng qua bằng nước lạnh. Cắt miến thành từng khúc dài khoảng 8 cm và để ráo nước
Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm
Mực sơ chế, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn
Cà rốt, ớt xanh rửa sạch thái sợi chỉ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái dọc múi cau
Nấm hương ngâm trong nước lạnh, cắt bỏ chân nấm sau đó ngâm trong nước ấm để nấm mềm ra. Sau đó, cho nấm vào xào chín, nem nếm gia vị vừa ăn
Cho cà rốt, mực và tôm vào nước sôi chần chín và vớt ra để ráo nước
Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi trút tôm, mực, cà rốt, hành tây và ớt vào xào. Nêm 1 thìa nhỏ bột nêm, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa tương ớt và 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay. Sau đó, cho nấm hương và nấm vào xào cùng khoảng 5 phút là bạn đã hoàn thành món miến xào hải sản rồi nhé
Miến xào hải sản là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà chế biến đơn giản nên bạn có thể thường xuyên làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món miến trộn tôm mực Thái Lan tại đây
Chúc bạn chế biến thành công và có bữa ăn vui vẻ!