Mực xào là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và mang lại cho chúng ta nhiều sự lựa chọn nhất, mỗi cách chế biến chúng ta lại có món mực xào mang hương vị và nét độc đáo riêng. Hôm nay, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào hoa bí với cách chế biến cực đơn giản mà lại ngon miệng và hấp dẫn nhé
Mực xào hoa bí lạ miệng ngon cơm
Nguyên Liệu:
– 250g hoa bí
– 200g mực ống
– 100g cà-rốt
– 30g tỏi băm nhỏ
– 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
– 1 thìa cà-phê đường
– Dầu ăn.
Mực xào hoa bí/ Mực xào dưa leo cà chua thơm ngon hấp dẫn
Hướng dẫn thực hiện
– Cọng bí tước bỏ sơ rồi cắt khúc dài khoảng 4 cm, rửa sạch và để ráo nước
– Phần hoa bí đem loại bỏ nhụy ở bên trong rồi rửa sạch
– Mực ống sơ chế rửa sạch, khía hoa và thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho mực vào ướp cùng với 1 chút hạt nêm, nước mắm và bột tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và thái thành từng lát mỏng
– Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn phi thơm rồi cho mực vào xào đến khi mực săn lại thì nêm 1/2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm vào cho vừa ăn rồi trút mực riêng ra đĩa
– Cuối cùng cho cọng bí và hoa bí vào xào đến khi gần chín thì cho mực vào đảo đều tay. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Như vậy, chỉ cần khoảng 20 phút là bạn có thể hoàn thành món mực xào hoa bí để đổi món cho cả nhà rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều món mực xào khác cũng vô cùng hấp dẫn bạn nên tham khảo thêm như mực xào rau muống, mực xào hoa thiên lý, mực xào khổ qua….
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!