Mực tẩm bột chiên là món ăn quen thuộc chắc hẳn ai cũng biết tuy nhiên bạn đã nghe đến món mực chiên cay chưa? Hôm nay, Chả mực giã tay sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm món mực chiên cay. Món mực chiên cay có vỏ ngoài giòn rụm và bên trong là vị ngọt thơm tự nhiên của mực hòa quyện cùng với một chút cay cay của tiêu và ớt mang lại một hương vị rất riêng và đặc biệt

Mực chiên cay cực ngon

Mực chiên cay cực ngon

Nguyên liệu

300 gram mực ống

Bột chiên gà giòn Ajiquick

Bột chiên tôm

1 muôi mayonnaise

Chanh, tỏi, ớt bột, hạt tiêu

Mực chiên cay

Mực chiên cay/ Mực chiên cà ri ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn thực hiện

Mực ống đã sơ chế rửa sạch cùng với 1 chút rượu trắng sau đó lột bỏ lớp màng bên ngoài rồi thái mực thành từng khoanh tròn nhỏ dày khoảng 1 cm và để thật ráo nước

– Cho bột chiên giòn, 2 muỗng bột ớt và 1 muỗng tiên vào tô trộn đều lên. Sau đó, cho mực vào xốc đều cho hỗn hợp bột phủ đều lên miếng mực

– Cho bột chiên tôm vào tô rồi từ từ thêm nước vào khuấy đều tay đến khi tạo thành dung dịch đặc sệt là được

– Tiếp đến nhúng mực vào bột chiên tôm đà pha rồi thả vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi mực chín vàng đều thì vớt mực ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu

– Pha xốt chấm: Lấy 1 muôi xốt mayonnaise, 2 thìa nhỏ nước cốt chanh, 1 chút tỏi giã nhuyễn và 1 chút tiêu vào bát trộn đều lên là bạn đã có bát xốt ngon tuyệt

Chỉ cần một chút thay đổi là bạn đã có ngay món mực chiên hoàn toàn mới lạ và ngon miệng để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều món mực khác như mực sốt thơm, mực sốt cà chua, mực rim mắm…đều là những món mực chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian nên bạn có thể thêm vào thực đơn để thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà nhé

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!