Chả mực sốt cà chua đơn giản, dân dã, dễ làm dễ ăn, lại lạ miệng cho bữa cơm gia đình Việt thêm đậm đà.
Có thể bạn quan tâm:

Chả mực sốt cà chua

Chả mực sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Mực 500g
  • Cà chua 200g
  • Thì là
  • Hạt tiêu
  • Ớt bột
  • Hành lá

Các bước tiến hành:

Bước 1:
 Mực rửa sạch để làm chả mực. Bạn xay nhuyễn hoặc nếu muốn ngon hơn bạn có thể giã tay thêm một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột vào trong khi giã. Bạn giã đều tay đến khi mực mịn, bột là được nhé. Xem tại http:/chamuchalong.org

Bước 2:
– Bạn khéo léo vo từng miếng tròn thành chả mực.

Chả mực

Chả mực

– Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi thả chả mực đã nặn vào chiên cho đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm là ok.

Bước 3:
Hành lá, thì là làm sạch rồi đem rửa và thái nhỏ.
– Cà chua đem rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ vào chảo nóng cùng chút dầu ăn đảo đều tay cho đến khi sốt cà chua sền sệt.

Bước 4:
– Đổ chả mực đã chiên vàng vào đảo trong sốt cà chua vừa đun, khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại thì thêm hành lá, thì là vào cho thơm và tắt bếp, bắc chảo xuống.

Sốt cà chua

Sốt cà chua

Bước 4:
– Bạn múc chả mực sốt cà chua ra đĩa, đặt thêm vài cọng rau mùi thơm là có thể cùng gia đình thưởng thức.

Từng miếng chả mực mềm mềm, dai dai trong nước sốt đậm đà , chua chua, ngọt ngọt đảm bảo sẽ khiến mọi người đều thích thú và khó có thể cưỡng lại.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Tham khảo thêm: Chế biến mực một nắng